Заливной пирог с начинкой из капусты с грибами

Кулинария
Заливной пирог с начинкой из капусты с грибами

Для приготовления вкусного заливного пирога подготавливаем необходимые продукты. В сухую сковороду выкладываем триста пятьдесят граммов мелко нарезанных шампиньонов и обжариваем на среднем огне плиты. Выкладываем в глубокую сковороду триста пятьдесят граммов нашинкованной довольно мелко капусты, соль по вкусу, выливаем пятьдесят миллилитров воды, и закрыв сковороду крышкой бланшируем капусту на плите. Добавляем в сковороду с шампиньонами одну столовую ложку лимонного сока, нарезанный репчатый лук и перемешиваем все ингредиенты. Добавляем в сковороду с грибами две столовые ложки растительного масла, соль по вкусу, смесь из перцев и перемешиваем, после чего выключаем плиту. Высыпаем в сковороду с капустой треть чайной ложки ароматной приправы хмели-сунели и хорошо перемешиваем. Выкладываем обжаренные грибы в сковороду с капустой и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты, затем закрываем сковороду крышкой и готовим капусту с грибами на малом огне плиты порядка семи минут. В большую миску разбиваем четыре куриных яйца, высыпаем немного соли по вкусу и хорошо взбиваем яйца миксером. Высыпаем в глубокую миску двести граммов муки, добавляем в нее десять граммов разрыхлителя и перемешиваем. Муку высыпаем в миску с взбитыми куриными яйцами и перемешивая все ингредиенты между собой замешиваем тесто. Выкладываем в миску с тестом двести граммов сметаны, двести граммов майонеза, затем перемешиваем до однородности и даем тесту постоять пятнадцать-двадцать минут. Выкладываем половину приготовленного теста на противень и распределяем его равномерным слоем. Выкладываем на тесто приготовленную начинку и распределяем ее равномерным слоем. Начинку заливаем сверху оставшимся тестом и равномерно его разравниваем. Прогреваем духовку до ста семидесяти градусов и отправляем в нее противень на сорок минут. По прошествии времени достаем противень из духовки, нарезаем пирог на порционные кусочки и выкладываем их на тарелку. Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкусный заливной пирог с капустой на сметане дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!