Закуска из куриной печени — еврейская икра

Кулинария
Закуска из куриной печени - еврейская икра

Куриную печень необходимо хорошо промыть, вырезать прожилки и обсышить (кухонными полотенцами). Лук обжариваем в растительном масле до золотистости (хватит пары ложек масла). В это же время печень жарим до готовности (1 ст.лож растительного масла). Яйца варим в крутую. Все подготовленные продукты пропускаем через мясорубку (хотя можно и мелко порезать), прямо со сковороды. Добавляем соль, перец, две ложки растительного масла и хорошо перемешиваем. Даем печени остыть на столе, а потом на пару часиков (под пленкой) убираем в холодильник.