Тарт татен

Кулинария
Тарт татен

1. Груши очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить косточки и хвостики. 2. Слоёное тесто разморозить. 2. В чугунной сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и дождаться полной карамелизации сахара и снять с огня. 3. В карамель аккуратно выложить груши, с расчетом на то, что пирог готовится в перевернутом состоянии. 4. Раскатать тесто по размеру сковороды, накрыть им груши, удалить излишки теста и подвернуть края. 5. Выпекать при температуре 190-200С 20-25 минут, или до красивого цвета. 6. Дождаться пока пирог немного остынет и перевернуть на тарелку тестом вниз.