Свинина в горчично — сливочном соусе

Кулинария
Свинина в горчично - сливочном соусе

Очищаем свинину от пленочек, нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Перекладываем на тарелку. Нарезаем лук, обжариваем на этой же сковороде. Добавляем муку, воду, горчицу, возвращаем свинину и тушим ещё 10 мин. Вливаем сливки с тимьяном, коньяк. Специи. Тушим ещё 3-4 мин.