Сливочный паштет из отварной скумбрии

Кулинария
Сливочный паштет из отварной скумбрии

Отварить филе в минимальном количестве воды - после кипения варить 3 минуты. Снять с кожи. Отлить чуть бульона. Масло, творожный сыр, соль, хрен, перец, копченую паприку (можно без нее), немного бульона перемешать до однородности. Откорректировать на вкус. Добавить в рыбу и хорошо перемешать вилкой, разминая кусочки рыбы на более мелкие. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа - у меня ночь.