Шоколадные кексы с майонезом

Кулинария
Шоколадные кексы с майонезом

В первую очередь подготовим формочки, у меня сегодня металлические, хорошо смажем сливочным маслом. Теперь займемся тестом. Яйца взбиваем в пышную пену и при этом постепенно добавляем сахар (и ванильный сахар). Вводим все сухие компоненты (мука, крахмал, какао, разрыхлитель), хорошо перемешиваем. И добавляем майонез и растительное масло. Еще раз перемешали и разливаем тесто по формочкам, заполняем на 3\4. Духовка в это время должна уже нагреться. Выпекаем при температуре 180 градусов, минут 20-25. За это время приготовим глазурь. В сотейнике смешиваем сахар, сметану и какао. Прогреваем на медленном огне, до первых бульков (легкое закипание). Добавляем сливочное масло, перемешали и глазурь готова. Кексы обильно покрываем глазурью и чудесная выпечка готова!