Сдобные лепешки на сметане

Кулинария
Сдобные лепешки на сметане

1. Готовим опару: соединяем 1-2 ст.л сахара, воду, и 4 ст.л муки. Оставляем на 10 мин 2. Добавляем сметану, сливочное масло, соль, сахар и оставшуюся муку частями. Замешиваем эластичное тесто. Оставляем на 10 мин. Далее размять тесто и оставить еще на 15 мин. (если возиться не хочется, то после замеса оставить на 30 мин и затем выпекать) 3. Делим тесто на 6 частей, формируем шарики. Раскатываем их в лепешки, делаем отверстия. Дать настояться еще минут 10, затем смазать желтком. Выпекать 20 минут при 200 градусах (если возиться не хочется - после замешивания тесто оставить на 30 мин и далее запекать)