Сахарный диабет и хлеб

По здоровью
Диабетики вынуждены всю жизнь считать хлебные единицы (ХЕ), которые служат измерителем содержания углеводов в пище. Контроль за потребляемыми углеводами дает гарантию того, что сахар в крови резко не поднимется и не наступит гипогликемическая кома (особенно актуально для сахарного диабета 1 типа). Именно поэтому больные все чаще отказываются от употребления любого вида хлебобулочных изделий, совершенно забывая, что в них, помимо углеводов, содержится масса других полезных веществ, необходимых для нормального развития и жизнедеятельности: растительные протеины, аминокислоты, витамины группы В