Кофейно-шоколадный торт без выпечки

Кулинария
Кофейно-шоколадный торт без выпечки

Бортики формы застелить пергаментом смазанным растительным маслом. Желатин залить 50-70 мл воды, хорошо перемешать и оставить набухнуть. Кофе залить 1/2 стакана воды, перемешать и отставить в сторону. Печенье сложить в блендер и сделать крошку. Сливочное масло растопить в микроволновке и добавить в крошку, перемешать. Выложить крошку в форму и утрамбовать ложкой. Убрать форму в холодильник на 20-30 минут. Сливки взбить в крем, добавить сгущенку и еще раз взбить до однородности. В другую миску выложить 1/3 часть крема и убрать в холодильник. В большую часть крема добавить растопленный шоколад и кофе, взбить миксером до однородности. Из общего объема набухшего желатина отложить в другую миску 2/3 части. Растопить желатин в микроволновке. Добавить эти 2/3 части в кофейно-шоколадный крем. Хорошо перемешать. Достать форму из холодильника и вылить крем на печенье. Убрать снова в холодильник на 1-2 часа. Оставшийся желатин растопить в микроволновке и добавить в меньшую часть сливочного крема, который оставляли. Через 1-2 часа, достать форму из холодильника и выложить сливочный крем, убрать снова в холодильник до полного застывания. По истечению времени торт достать, освободить от формы и снять пергамент. Украсить торт по желанию шоколадом или какао.