Картофельный суп с яйцом

Кулинария
Картофельный суп с яйцом

Картофель почистить, порезать и положить в кастрюлю с кипящей водой. Посолить. Луковицу почистить и мелко порезать, морковь потереть на мелкую тёрку. Нагреть на огне сковороду с растительным маслом, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и немного обжарить. Добавить в суп. Яйца вбить в пиалу или чашку, расколотить до однородного состояния. Тоненькой струей влить яйцо в суп, постоянно перемешивая. Добавить мелко порезанную зелень.