Как правильно варить перловую крупу

Кулинария
Как правильно варить перловую крупу

Как правило, перловку предварительно замачивают. Выложите перловку в большую ёмкость и полностью залейте холодной водой. Уровень должен быть выше крупы на несколько сантиметров. Оставьте на 2–3 часа, а лучше — на всю ночь. Затем слейте воду и ещё раз промойте зёрна. Перловку в кастрюле залейте водой примерно на 1 стакан крупы 3 стакана воды и отправьте на сильный огонь, как закипит накройте крышкой и притиште огонь. Варите до готовности, это около 40 минут. Потом слейте воду и все наша перловка готова