Банановые кексы / маффины

Кулинария
Банановые кексы / маффины

Бананы нужны хорошо спелые, очистить и размять вилкой. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром, несколько минут, не прекращая взбивать, добавить по одному яйца, каждое тщательно взбивая. Добавить тёплое молоко, ванильный сахар, щепотку соли, перемешать. Добавить бананы, всыпать муку с крахмалом, корицей и разрыхлителем, хорошо размешать миксером. Распределить тесто по формочкам, наполняя на 2/3. Верх каждого кекса можно украсить кружочком банана. Выпекать при 200С около 335 минут.